Pasta alle melanzane (light)
Piatto
Primi piatti
,
Ricette Bio
Porzioni
4
persone
Porzioni
4
persone
Ingredienti
320
gr
Pasta di semola
600
gr
Melanzane
20
gr
Olio Extravergine d’oliva
1
spicchio
Aglio
20
gr
Pecorino Crotonese
grattugiato
1
ciuffo
Prezzemolo
q.b.
Sale
Istruzioni
Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili. Fatele grigliare e tagliatele a listarelle e conditele con olio e aglio.
Fate cuocere la pasta; a cottura ultimata scolatela e conditela con le melanzane. Prima di servire aggiungete prezzemolo tritato e pecorino.