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INVOLTINI DI PECORINO CROTONESE SEMIDURO

INVOLTINI DI PECORINO CROTONESE SEMIDURO

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Involtini di Pecorino Crotonese semiduro
Istruzioni
  1. Preparare il ripieno mescolando in una ciotola circa 100gr di pangrattato con uvetta (ammorbidita con acqua tiepida), i pinoli lavati ed asciugati, il pecorino crotonese agliati a dadini, sale e pepe.
  2. Spargere sulle fettine di carne una parte di ripieno, poii arrotolarle formando degli involtini. Infilarli in uno spiedino alternandoli con foglie di alloro e fettine di cipolla. Far scaldare una padella antiaderente unta d’olio e cuocerli per 10 minuti rigirandoli spesso.