Fonduta di Pecorino Crotonese
Porzioni
4persone
Tempo Passivo
12ore
Porzioni
4persone
Tempo Passivo
12ore
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versare il pecorino in una ciotola, unire l’aglio e coprire con il latte.
  2. Lasciare ammorbidire il tutto per un’intera notte (o per 12 ore).
  3. Successivamente, versare il pecorino ed il latte in un pentolino e lasciare sciogliere il composto a bagnomaria, mescolando in continuazione. Appena il formaggio si sarà sciolto, togliere l’aglio e lasciare intiepidire, mescolando di tanto in tanto. Servire la fonduta di pecorino.