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Fonduta di Pecorino Crotonese

Fonduta di Pecorino Crotonese

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Fonduta di Pecorino Crotonese
Piatto Antipasti
Tempo Passivo 12 ore
Porzioni
persone
Ingredienti
Piatto Antipasti
Tempo Passivo 12 ore
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Versare il pecorino in una ciotola, unire l’aglio e coprire con il latte.
  2. Lasciare ammorbidire il tutto per un’intera notte (o per 12 ore).
  3. Successivamente, versare il pecorino ed il latte in un pentolino e lasciare sciogliere il composto a bagnomaria, mescolando in continuazione. Appena il formaggio si sarà sciolto, togliere l’aglio e lasciare intiepidire, mescolando di tanto in tanto. Servire la fonduta di pecorino.