Scaloppine al pecorino
Piatto
Ricette Bio
,
Secondi piatti
Porzioni
4
persone
Porzioni
4
persone
Ingredienti
8
fettine
Vitello
circa 500/600 gr
200
gr
Pecorino Crotonese
fresco
1
bicchiere
Vino bianco
1
cucchiaio
Acqua
q.b.
Olio Extravergine d’oliva
q.b.
Farina
q.b.
Prezzemolo
tritato
Istruzioni
Salare e infarinare le fettine da tutte due le parti, cuocere in una padella con l’olio ed il vino per circa 5 minuti.
Aggiungere il pecorino crotoneseCrotonese tagliato a fettine ed il cucchiaio d’acqua.
Coprite e terminate la cottura. Servire ben calde aggiungendo del prezzemolo tritato ed il sugo di cottura.