SCALOPPINE AL PECORINO
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 8 fettine Vitello circa 500/600 gr
- 200 gr Pecorino Crotonese fresco
- 1 bicchiere Vino bianco
- 1 cucchiaio Acqua
- q.b. Olio Extravergine d'oliva
- q.b. Farina
- q.b. Prezzemolo tritato
Ingredienti
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Istruzioni
- Salare e infarinare le fettine da tutte due le parti, cuocere in una padella con l'olio ed il vino per circa 5 minuti.
- Aggiungere il pecorino crotoneseCrotonese tagliato a fettine ed il cucchiaio d'acqua.
- Coprite e terminate la cottura. Servire ben calde aggiungendo del prezzemolo tritato ed il sugo di cottura.
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