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Fonduta di Pecorino Crotonese
| Tempo Passivo | 12 ore |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 150 gr Pecorino fresco a dadini
- 250 ml Latte
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Versare il pecorino in una ciotola, unire l’aglio e coprire con il latte.
- Lasciare ammorbidire il tutto per un’intera notte (o per 12 ore).
- Successivamente, versare il pecorino ed il latte in un pentolino e lasciare sciogliere il composto a bagnomaria, mescolando in continuazione. Appena il formaggio si sarà sciolto, togliere l’aglio e lasciare intiepidire, mescolando di tanto in tanto. Servire la fonduta di pecorino.
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