COTOLETTE DI CARNE AL PECORINO Crotonese
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 4 fette Vitello
- 4 spicchi Aglio tritato
- 30 gr Prezzemolo tritato
- 100 gr Pecorino Crotonese Stagionato grattugiato
- 2 Uova
- Mollica
- Aceto
- Olio Extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Marinate per circa un''ora le fette di carne in bagno di aceto. Sgocciolate ,asciugate ed immergete la carne nell''uovo precedentemente sbattuto con poco sale.
- panatela con il misto di mollica formaggio grattugiato prezzemolo e aglio tritato. cuocetele in abbondante olio caldo.
- Se di vostro gusto servite con patatine calde e fritte ed una spruzzata di limone
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